Cave Hug - Domaine de Chatagny propriété de l'état de vaud

Présentation du domaine

Le domaine Cave Hug - Domaine de Chatagny propriété de l'état de vaud est situé dans la région viticole suisse de Lavaux, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Emmanuel et Christine Hug gèrent la cave avec le soutien de leur famille, en cultivant une surface totale de vignes de 3,5 hectares. Les vignobles sont plantés principalement de Chasselas, aux côtés de cépages rouges et de spécialités telles que le Plant-Robert. La vinification a lieu dans une cave moderne située dans le village de Grandvaux ainsi que dans un petit chai à barriques dédié aux spécialités. Les vins reflètent l'identité de leur terroir et de la région.