Producer · Austria
Wachter
Weingärtnerei Wachter
2191 Pellendorf · Weinviertel · Austria
About the estate
The Weingärtnerei Wachter is a small mixed farm located in Pellendorf in the Weinviertel, which has been run by Elisabeth and Simon in the fifth generation since the 2022 vintage. Already since 1996, the estate has cultivated its areas according to the principles of organic farming out of conviction and consistently relies on practiced biodiversity. The small-scale agriculture includes vineyards as well as arable farming and colonies of bees in the local cellar lane. During vinification, the estate applies minimal intervention to produce artisanal wines such as Grüner Veltliner with the Weinviertel DAC denomination, Pinot Blanc, Muscaris, Riesling, and Zweigelt. Distribution takes place directly at the farm and via postal delivery.
The eno directory lists 8 wines, mostly from Grüner Veltliner and Zweigelt.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- founded
- 1996
- Certifications
- Organic (EU)
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- German
Appellations
Grape varieties
Wines (8)
Wachter
Grüner Veltliner Löss und Eiche
- Grape varieties
- Grüner Veltliner
- Wine type
- White · trocken
- Vintage
- 2024
Aus Löss geformt und in Eiche veredelt. Die beiden Weinjahre 23 und 24 vereinen Reife, Fülle und Frucht nach monatelanger Reifung im gebrauchten Barrique.
Wachter
ORANGE elemental green
- Grape varieties
- Grüner Veltliner
- Wine type
- White · trocken
- Vintage
- 2025
Das minimale Eingreifen während der Vinifizierung findet seinen Höhepunkt in dieser Flasche. Ungeschönt und unfiltriert zeigt sich dieser Veltliner erfrischend vielseitig.
Wachter
Weinviertel DAC
- Appellation
- Weinviertel DAC
- Grape varieties
- Grüner Veltliner
- Wine type
- White · trocken
- Vintage
- 2025
Für einen waschechten, traditionell ausgebauten Weinviertel DAC bedarf es wenig Beschreibung. Er ist trocken wie die Region, unaufdringlich und trotzdem mit etwas Pfeffer im Hintern.
Wachter
Weißburgunder
- Grape varieties
- Pinot Blanc
- Wine type
- White · trocken
- Vintage
- 2025
Fernab von der Burgund reift unser Weißburgunder. Die Weinstilistik, die uns das Weinviertler Klima und dessen Boden hervorbringt, machen ihn einzigartig. Purer Trinkgenuss.
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