Erzeuger · Österreich
Wachter
Weingärtnerei Wachter
2191 Pellendorf · Weinviertel · Österreich
Über den Betrieb
Das Weingärtnerei Wachter ist ein kleiner Gemischtbetrieb in Pellendorf im Weinviertel, der seit dem Weinjahr 2022 von Elisabeth und Simon in fünfter Generation geführt wird. Bereits seit 1996 bewirtschaftet der Betrieb seine Flächen aus Überzeugung nach den Grundsätzen des organisch biologischen Landbaues und setzt konsequent auf gelebte Biodiversität. Die kleinstrukturierte Landwirtschaft umfasst neben Weingärten auch Ackerbau und Bienenvölker in der heimischen Kellergasse. Bei der Vinifizierung greift der Betrieb minimalinvasiv ein und erzeugt handwerkliche Weine wie Grüner Veltliner mit der Denomination Weinviertel DAC, Weißburgunder, Muscaris, Rheinriesling und Zweigelt. Der Vertrieb erfolgt direkt ab Hof sowie über den Postweg.
Im eno-Verzeichnis sind 8 Weine erfasst, überwiegend aus Grüner Veltliner und Zweigelt.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- gegründet
- 1996
- Zertifizierungen
- Bio (EU)
- Verkauft an
- Direktverkauf
- Sprachen
- Deutsch
Denominationen
Rebsorten
Weine (8)
Wachter
Grüner Veltliner Löss und Eiche
- Rebsorten
- Grüner Veltliner
- Weintyp
- Weiß · trocken
- Jahrgang
- 2024
Aus Löss geformt und in Eiche veredelt. Die beiden Weinjahre 23 und 24 vereinen Reife, Fülle und Frucht nach monatelanger Reifung im gebrauchten Barrique.
Wachter
ORANGE elemental green
- Rebsorten
- Grüner Veltliner
- Weintyp
- Weiß · trocken
- Jahrgang
- 2025
Das minimale Eingreifen während der Vinifizierung findet seinen Höhepunkt in dieser Flasche. Ungeschönt und unfiltriert zeigt sich dieser Veltliner erfrischend vielseitig.
Wachter
Weinviertel DAC
- Denomination
- Weinviertel DAC
- Rebsorten
- Grüner Veltliner
- Weintyp
- Weiß · trocken
- Jahrgang
- 2025
Für einen waschechten, traditionell ausgebauten Weinviertel DAC bedarf es wenig Beschreibung. Er ist trocken wie die Region, unaufdringlich und trotzdem mit etwas Pfeffer im Hintern.
Wachter
Weißburgunder
- Rebsorten
- Pinot Blanc
- Weintyp
- Weiß · trocken
- Jahrgang
- 2025
Fernab von der Burgund reift unser Weißburgunder. Die Weinstilistik, die uns das Weinviertler Klima und dessen Boden hervorbringt, machen ihn einzigartig. Purer Trinkgenuss.
Weitere Erzeuger in Weinviertel
Weitere Erzeuger mit Weinviertel DAC
Ihr Betrieb? Eintrag prüfen, ergänzen oder Badge einbinden