Producer · Switzerland
Olivier Zufferey
Cave Maurice Zufferey SA
3960 Muraz · Valais · Switzerland
About the estate
The Cave Maurice Zufferey SA estate cultivates 8.5 hectares of vineyards within the AOC Valais denomination. The steep vineyards are situated on the slopes of Sierre, Venthône, Veyras, and Muraz. Due to the topography, most vineyard tasks are performed by hand, characterizing the operations as steep-slope viticulture. The soils in the region are primarily clay-limestone, stony, and well-drained. The grape variety portfolio includes Fendant, Petite Arvine, Heida, Pinot Noir, Cornalin, and Humagne Rouge, among others. The winery applies integrated production methods with spontaneous cover crop management and is currently transitioning toward organic farming.
The eno directory lists 26 wines, mostly from Chardonnay and Pinot Noir. The estate sells to retail.
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- Vineyard area
- 8.5 ha
- founded
- 1982
- Sells to
- Direct sales, Retail
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (26)
Olivier Zufferey
Assemblage rouge Orchis
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- Red · Assemblage rouge
- Vintage
- 2023
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 38.00
Cet assemblage de cépages rouges est un modèle de complexité et d’harmonie. Fruité, épicé, avec une touche empyreumatique, il se montre à la fois solide, frais et tonique. L’élégance et la complexité font aussi partie des atouts de ce vin de belle classe.
Olivier Zufferey
Astrance – AOC Valais
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Noir, Cornalin
- Wine type
- Red
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 59.00
L’aristocrate Pinot Noir, complexifié par une petite touche de Cornalin et quelques notes empyreumatiques découlant d’un élevage en barrique parfaitement maîtrisé: c’est l’Astrance.
Olivier Zufferey
Blanc de blanc
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- Sparkling · Brut
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 28.00
Olivier Zufferey
Blanc de noir
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 10.00
Olivier Zufferey
Chardonnay
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 18.00
Olivier Zufferey
Chardonnay Silène des Glariers
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
- Vintage
- 2023
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 22.00
Long élevage, entre barrique et cuve. Au final, le boisé se révèle très subtil. Il joue son rôle avec brio en apportant une fine touche épicée. Le fruité est aussi de la partie avec des notes exotiques. La finale de bouche est longue et laisse une impression de plénitude.
Olivier Zufferey
Cornalin Rouge du pays
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Cornalin
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2024
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 15.00
Cornalin: la robe est intense, violacée. Le nez se révèle d’emblée très expressif, avec en dominance les notes typiques du cépage, cerise noire et griotte. Un fruité intense et une belle maturité du raisin sont équilibrés par la fraîcheur habituelle du cépage. Tannins bien présents en soutien de la finale.
Olivier Zufferey
Cornalin de Viouc
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Cornalin
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2023
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 35.00
Un cornalin de haute tenue qui se présente dans une belle robe intense et violacée. Un vin puissant marqué par les épices et la griotte et quelques autres fruits noirs. La fraîcheur typique de notre cépage emblématique, ainsi que des tannins fermes et élégants, contribuent à faire de ce vin un cru de gastronomie.
Olivier Zufferey
Diolinoir
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Diolinoir
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2025
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 20.00
Robe sombre, presque noire, avec des reflets violacés. Nez expressif avec des notes de fruits noirs et d’épices. En bouche, ce vin se révèle puissant, complexe et présente une jolie masse tannique.
Olivier Zufferey
Dôle
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 11.00
Olivier Zufferey
Duende
- Grape varieties
- Humagne Blanc, Heida, Petite Arvine, Rèze
- Wine type
- White
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 48.00
Issue d’un assemblage de cépages autochtones vinifiés en macération, cette cuvée renoue avec une façon très ancienne de faire les blancs en Valais. Superbe couleur. Nez très fin.
Olivier Zufferey
Fendant
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- White
- Vintage
- 2025
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 7.50
Olivier Zufferey
Gamay
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Gamay
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2024
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 7.50
Belle robe rouge rubis foncé. Très expressif au nez avec une grande intensité de fruits rouges. Des arômes qu’on retrouve en bouche où l’on perçoit une agréable rondeur équilibrée par une fine acidité et des tannins bien présents. Un vrai rouge de plaisir.
Olivier Zufferey
Heida
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- White
- Vintage
- 2024
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 21.00
Olivier Zufferey
Humagne Rouge
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Humagne Rouge
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2024
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 12.00
Cette humagne rouge se présente dans une robe rubis aux reflets pourpres. Au nez comme en bouche, on perçoit la marque du cépage avec des arômes un tantinet sauvages: baies des bois, gentiane, genièvre, violette… L’agréable fraîcheur contribue au plaisir procuré par ce vin.
Olivier Zufferey
Johannisberg
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 18.00
Olivier Zufferey
Malvoisie Grain Noble ConfidenCiel
- Wine type
- Sweet · Liquoreux
- Vintage
- 2024
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 30.00
Belle robe d’or aux reflets ambrés. Au nez, les fruits confits sont très enjôleurs: coing, abricot. Des arômes qu’on retrouve en bouche, saupoudrés d’une pincée d’épices. Belle liqueur, magnifiquement équilibrée par une agréable acidité. Un liquoreux harmonieux.
Olivier Zufferey
Merlot
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Merlot
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2024
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 24.00
Ce merlot attire l’oeil d’emblée par sa robe sombre et violacée. Les arômes de mûres et autres baies noires sont intenses et complexes, tant au nez qu’en bouche. Des épices et une fine touche de lierre contribuent à sa typicité. Tannins fermes en finale.
Olivier Zufferey
Petite Arvine
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Petite Arvine
- Wine type
- White
- Vintage
- 2024
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 13.00
Olivier Zufferey
Pinot Gris
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Gris
- Wine type
- White
- Vintage
- 2023
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 16.00
Un vin qui se révèle délicat et complexe, du nez à la bouche, tout au long de la dégustation. Les notes de fruits à chair blanche s’y marient à des épices douces. Finesse et longueur caractérisent la finale.
Olivier Zufferey
Pinot Noir Combettaz
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2024
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 8.00
Robe rubis assez foncée. Au nez, les arômes de fruits rouges sont dominants. La bouche est à l’avenant, avec une entrée en matière très séduisante.
Olivier Zufferey
Pinot Noir Tzanio
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2023
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 25.00
Pour l’oeil, une magnifique robe d’un rubis foncé. Pour le nez, une belle corbeille de fruits rouges et noirs, avec le soutien d’une légère note d’épices douces. Les arômes de bouche sont à l’avenant. Elégance, richesse et complexité résument bien l’ensemble.
Olivier Zufferey
Sauvignon blanc
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc
- Wine type
- White
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 20.00
Olivier Zufferey
Syrah
- Appellation
- AOC Valais
- Grape varieties
- Syrah
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2024
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 13.00
Pourpre foncée, presque noire, la robe est magnifique. Et que dire de la gamme aromatique des plus complexes, avec des notes fruitées (cassis et autres baies noires) et une large gamme d’épices, du poivre à la girofle en passant par les herbes de garrigue et une touche empyreumatique. Fraîcheur, complexité, solides tannins: c’est bien là une syrah de gastronomie.
Olivier Zufferey
Tout ce qui flotte
- Grape varieties
- Humagne Rouge
- Wine type
- Red
- Formats
- 1.5 l / 0.375 l / 0.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 62.00
Cette cuvée – qui emprunte son nom à un poème de Rilke – est une ode à l’humagne rouge. L’aromatique est très fine, sur la mûre, la ronce, la pivoine, les giroflées.
Olivier Zufferey
Zirouc Assemblage blanc
- Appellation
- AOC Valais
- Wine type
- White · Assemblage blanc
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 10.00
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