Producteur · Suisse
Olivier Zufferey
Cave Maurice Zufferey SA
3960 Muraz · Valais · Suisse
Présentation du domaine
Le domaine Cave Maurice Zufferey SA cultive 8,5 hectares de vignes au sein de l'appellation AOC Valais. Les vignobles escarpés sont situés sur les coteaux de Sierre, Venthône, Veyras et Muraz. En raison de la topographie, la plupart des travaux viticoles sont effectués à la main, ce qui caractérise l'exploitation comme de la viticulture de montagne. Les sols de la région sont principalement calcaireux, pierreux et bien drainés. L'encépagement comprend notamment le Fendant, la Petite Arvine, le Heida, le Pinot Noir, le Cornalin et l'Humagne Rouge. La cave applique des méthodes de production intégrée avec une gestion spontanée de l'enherbement et est actuellement en transition vers l'agriculture biologique.
L'annuaire eno recense 26 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Noir. Le domaine fournit détaillants.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 8,5 ha
- Fondation
- 1982
- Canaux de vente
- Vente directe, Détaillants
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (26)
Olivier Zufferey
Assemblage rouge Orchis
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Rouge · Assemblage rouge
- Millésime
- 2023
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 38,00 CHF
Cet assemblage de cépages rouges est un modèle de complexité et d’harmonie. Fruité, épicé, avec une touche empyreumatique, il se montre à la fois solide, frais et tonique. L’élégance et la complexité font aussi partie des atouts de ce vin de belle classe.
Olivier Zufferey
Astrance – AOC Valais
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Pinot Noir, Cornalin
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 59,00 CHF
L’aristocrate Pinot Noir, complexifié par une petite touche de Cornalin et quelques notes empyreumatiques découlant d’un élevage en barrique parfaitement maîtrisé: c’est l’Astrance.
Olivier Zufferey
Blanc de blanc
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Brut
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 28,00 CHF
Olivier Zufferey
Blanc de noir
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 10,00 CHF
Olivier Zufferey
Chardonnay
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 18,00 CHF
Olivier Zufferey
Chardonnay Silène des Glariers
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 22,00 CHF
Long élevage, entre barrique et cuve. Au final, le boisé se révèle très subtil. Il joue son rôle avec brio en apportant une fine touche épicée. Le fruité est aussi de la partie avec des notes exotiques. La finale de bouche est longue et laisse une impression de plénitude.
Olivier Zufferey
Cornalin Rouge du pays
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Cornalin
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 15,00 CHF
Cornalin: la robe est intense, violacée. Le nez se révèle d’emblée très expressif, avec en dominance les notes typiques du cépage, cerise noire et griotte. Un fruité intense et une belle maturité du raisin sont équilibrés par la fraîcheur habituelle du cépage. Tannins bien présents en soutien de la finale.
Olivier Zufferey
Cornalin de Viouc
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Cornalin
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 35,00 CHF
Un cornalin de haute tenue qui se présente dans une belle robe intense et violacée. Un vin puissant marqué par les épices et la griotte et quelques autres fruits noirs. La fraîcheur typique de notre cépage emblématique, ainsi que des tannins fermes et élégants, contribuent à faire de ce vin un cru de gastronomie.
Olivier Zufferey
Diolinoir
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Diolinoir
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2025
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 20,00 CHF
Robe sombre, presque noire, avec des reflets violacés. Nez expressif avec des notes de fruits noirs et d’épices. En bouche, ce vin se révèle puissant, complexe et présente une jolie masse tannique.
Olivier Zufferey
Dôle
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 11,00 CHF
Olivier Zufferey
Duende
- Cépages
- Humagne Blanc, Heida, Petite Arvine, Rèze
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 48,00 CHF
Issue d’un assemblage de cépages autochtones vinifiés en macération, cette cuvée renoue avec une façon très ancienne de faire les blancs en Valais. Superbe couleur. Nez très fin.
Olivier Zufferey
Fendant
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 7,50 CHF
Olivier Zufferey
Gamay
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Gamay
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 7,50 CHF
Belle robe rouge rubis foncé. Très expressif au nez avec une grande intensité de fruits rouges. Des arômes qu’on retrouve en bouche où l’on perçoit une agréable rondeur équilibrée par une fine acidité et des tannins bien présents. Un vrai rouge de plaisir.
Olivier Zufferey
Heida
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 21,00 CHF
Olivier Zufferey
Humagne Rouge
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Humagne Rouge
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 12,00 CHF
Cette humagne rouge se présente dans une robe rubis aux reflets pourpres. Au nez comme en bouche, on perçoit la marque du cépage avec des arômes un tantinet sauvages: baies des bois, gentiane, genièvre, violette… L’agréable fraîcheur contribue au plaisir procuré par ce vin.
Olivier Zufferey
Johannisberg
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 18,00 CHF
Olivier Zufferey
Malvoisie Grain Noble ConfidenCiel
- Type de vin
- Doux · Liquoreux
- Millésime
- 2024
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 30,00 CHF
Belle robe d’or aux reflets ambrés. Au nez, les fruits confits sont très enjôleurs: coing, abricot. Des arômes qu’on retrouve en bouche, saupoudrés d’une pincée d’épices. Belle liqueur, magnifiquement équilibrée par une agréable acidité. Un liquoreux harmonieux.
Olivier Zufferey
Merlot
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Merlot
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 24,00 CHF
Ce merlot attire l’oeil d’emblée par sa robe sombre et violacée. Les arômes de mûres et autres baies noires sont intenses et complexes, tant au nez qu’en bouche. Des épices et une fine touche de lierre contribuent à sa typicité. Tannins fermes en finale.
Olivier Zufferey
Petite Arvine
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Petite Arvine
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 13,00 CHF
Olivier Zufferey
Pinot Gris
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Pinot Gris
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 16,00 CHF
Un vin qui se révèle délicat et complexe, du nez à la bouche, tout au long de la dégustation. Les notes de fruits à chair blanche s’y marient à des épices douces. Finesse et longueur caractérisent la finale.
Olivier Zufferey
Pinot Noir Combettaz
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 8,00 CHF
Robe rubis assez foncée. Au nez, les arômes de fruits rouges sont dominants. La bouche est à l’avenant, avec une entrée en matière très séduisante.
Olivier Zufferey
Pinot Noir Tzanio
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2023
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 25,00 CHF
Pour l’oeil, une magnifique robe d’un rubis foncé. Pour le nez, une belle corbeille de fruits rouges et noirs, avec le soutien d’une légère note d’épices douces. Les arômes de bouche sont à l’avenant. Elégance, richesse et complexité résument bien l’ensemble.
Olivier Zufferey
Sauvignon blanc
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Sauvignon Blanc
- Type de vin
- Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 20,00 CHF
Olivier Zufferey
Syrah
- Appellation
- AOC Valais
- Cépages
- Syrah
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 13,00 CHF
Pourpre foncée, presque noire, la robe est magnifique. Et que dire de la gamme aromatique des plus complexes, avec des notes fruitées (cassis et autres baies noires) et une large gamme d’épices, du poivre à la girofle en passant par les herbes de garrigue et une touche empyreumatique. Fraîcheur, complexité, solides tannins: c’est bien là une syrah de gastronomie.
Olivier Zufferey
Tout ce qui flotte
- Cépages
- Humagne Rouge
- Type de vin
- Rouge
- Formats
- 1,5 l / 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 62,00 CHF
Cette cuvée – qui emprunte son nom à un poème de Rilke – est une ode à l’humagne rouge. L’aromatique est très fine, sur la mûre, la ronce, la pivoine, les giroflées.
Olivier Zufferey
Zirouc Assemblage blanc
- Appellation
- AOC Valais
- Type de vin
- Blanc · Assemblage blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 10,00 CHF
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