Producer · Italy
Fattoria di Pancole
Fattoria Di Pancole di Signorini Sandra & C. Sas. Società Agricola
53037 San Gimignano · Toscana · Italy
About the estate
The Fattoria di Pancole estate is an organic family-run business located not far from San Gimignano in Tuscany. Situated at an altitude of 350 metres, it encompasses around 63 hectares of vineyards and olive groves within the Chianti Colli Senesi DOCG and Vernaccia di San Gimignano DOCG production areas. The historic hamlet dates back to the 15th century and underwent extensive restoration during the 1990s. Using appropriate technology and adhering to organic farming methods, the estate produces wine and olive oil.
The eno directory lists 8 wines, mostly from Sangiovese and Merlot. The estate sells to horeca and retail.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- Vineyard area
- 63 ha
- Certifications
- Organic (EU)
- Sells to
- Direct sales, Horeca, Retail
- Languages
- Italian, English
Appellations
Grape varieties
Wines (8)
Fattoria di Pancole
Charive’ Brut Millesimato
- Wine type
- Sparkling · Brut
- Price on website (retail)
- €19.00
Il vino è cristallino, colore giallo paglierino con riflessi verdolini, che rappresentano la sua gioventù. Perlage fini, numerosi.
Fattoria di Pancole
Chianti Colli Senesi DOCG
- Appellation
- Chianti Colli Senesi DOCG
- Grape varieties
- Sangiovese, Canaiolo, Colorino
- Wine type
- Red · Vino rosso
- Price on website (retail)
- €14.00
Chianti Colli Senesi DOCG composto da 95% Sangiovese e 5% di Canaiolo e Colorino.
Fattoria di Pancole
Vernaccia di San Gimignano DOCG
- Appellation
- Vernaccia di San Gimignano DOCG
- Grape varieties
- Vernaccia di San Gimignano
- Wine type
- White · Vino bianco
- Price on website (retail)
- €14.00
La nostra Vernaccia di San Gimignano, nasce da un’accurata vendemmia manuale, seguita da una vinificazione in bianco in acciaio.
Fattoria di Pancole
Vin Santo del Chianti DOC
- Appellation
- Vin Santo del Chianti DOC
- Grape varieties
- Trebbiano, Malvasia del Chianti
- Wine type
- Sweet · Vin Santo
- Formats
- 0.5 l
- Price on website (retail)
- €42.00
Il Vin Santo del Chianti DOC composto da uve Trebbiano e Malvasia del Chianti. Dopo la raccolta selezionata le uve vengono appassite su graticci fino alla fine di Gennaio.
Fattoria di Pancole
“Baracca 1903” Toscana Rosso IGT
- Appellation
- Toscana IGT
- Grape varieties
- Sangiovese, Merlot, Malvasia Nera, Syrah
- Wine type
- Red · Vino rosso
- Price on website (retail)
- €28.00
Questo vino nasce da un’accurata raccolta manuale di uve rosse, vinificato in vasi cemento e affinato per 8 mesi in barriques e per 6 mesi in botti di rovere francese.
Fattoria di Pancole
“Dogato” Toscana Rosso IGT
- Appellation
- Toscana IGT
- Grape varieties
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Wine type
- Red · Vino rosso
- Price on website (retail)
- €40.00
Nasce da un bilanciato uvaggio di uve a bacca rossa, seguito da una vinificazione in rosso controllata in cemento e maturazione in barriques di rovere francese per 24 mesi.
Fattoria di Pancole
“Elisanda” Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva
- Appellation
- Vernaccia di San Gimignano DOCG
- Grape varieties
- Vernaccia di San Gimignano
- Wine type
- White · Riserva
- Price on website (retail)
- €23.00
Il vino Elisanda nasce da una selezione in campo delle uve vernaccia, successiva vinificazione in bianco con breve macerazione sulle bucce.
Fattoria di Pancole
“L’Andia” Toscana Rosso IGT
- Appellation
- Toscana IGT
- Grape varieties
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
- Wine type
- Red · Vino rosso
- Price on website (retail)
- €18.00
È un vino frutto della selezione delle migliori uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah raccolte nei nostri vigneti.
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