About the estate
The Domaine des As estate is located in the Mâconnais region in Peronne and was founded in 1984 by François Grenot. Today, the property spans twelve hectares of vineyards and is managed in the second generation by his son Maxime. The vineyards are cultivated with a long-standing commitment to nature, avoiding chemical fertilizers, herbicides, and synthetic products, which has led to organic farming certification. In the winery, a simple and non-interventionist vinification approach is practiced to preserve the specific characteristics of the various terroirs and vintages. The portfolio includes wines and sparkling wines from the AOC Bourgogne, AOC Mâcon Péronne, and AOC Mâcon Villages appellations, among others.
The eno directory lists 7 wines, mostly from Chardonnay and Pinot Noir.
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- Vineyard area
- 12 ha
- founded
- 1984
- Certifications
- Terras Vitis
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (7)
Domaine des As
Bourgogne Aligoté
- Appellation
- AOC Bourgogne Aligoté
- Grape varieties
- Aligoté
- Wine type
- White
- Vintage
- 2023
Le Joker du domaine, issu de l’Aligoté, est un vin fin et frais, exaltant, le terroir du plus haut sommet de Péronne au lieu dit « Croix Sainte-Barde »
Domaine des As
Bourgogne Rouge
- Appellation
- AOC Bourgogne
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2020
il offre une bonne souplesse et des tanins soyeux, avec des arômes de cassis et d’épices. Elevage en fûts de chênes pendant 10 mois.
Domaine des As
Crémant de Bourgogne
- Appellation
- AOC Crémant de Bourgogne
- Grape varieties
- Chardonnay, Pinot Noir
- Wine type
- Sparkling · Brut
- Vintage
- 2022
est élaboré suivant la méthode traditionnelle ; avec ses bulles fines et légères, il égayera vos apéritifs et vos desserts.
Domaine des As
Mâcon Péronne Blanc "En Berizy"
- Appellation
- Mâcon-Péronne
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
- Vintage
- 2022
Provenant d’un coteau caillouteux exposé plein Ouest sur le lieu-dit « En Berizy », ce vin franc et complexe, issu du cépage Chardonnay, apporte une belle minéralité.
Domaine des As
Mâcon Péronne Blanc "La Lyonne"
- Appellation
- Mâcon-Péronne
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
- Vintage
- 2020
issu du cépage Chardonnay, ce vin frais et fruité (pêche, fleurs blanches), s’assouplit au cours du vieillissement. Il se conservera 5 à 6 ans.
Domaine des As
Mâcon Péronne Blanc "Raymond Perrin"
- Appellation
- Mâcon-Péronne
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
- Vintage
- 2022
Elle provient de vignes âgées d’environ 90 ans vendangées manuellement. Elevée en partie en fûts de chêne, charnue, ronde et légèrement boisée
Domaine des As
Mâcon Péronne Rouge
- Appellation
- Mâcon-Péronne
- Grape varieties
- Gamay
- Wine type
- Red
issu du cépage Gamay, gouleyant et très fruité (framboise, cerise), servi légèrement frais, il accompagnera agréablement tout le repas.
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