Domaine des As

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine des As si trova nella regione del Mâconnais a Peronne ed è stata fondata nel 1984 da François Grenot. Oggi la tenuta si estende su dodici ettari di vigneti ed è gestita in seconda generazione da suo figlio Maxime. I vigneti sono coltivati con un impegno di lunga data verso la natura, evitando concimi chimici, erbicidi e prodotti sintetici, il che ha portato alla certificazione di agricoltura biologica. In cantina viene praticato un approccio di vinificazione semplice e non interventista per preservare le caratteristiche specifiche dei vari terroir e delle annate. Il portfolio comprende vini e spumanti delle denominazioni AOC Bourgogne, AOC Mâcon Péronne e AOC Mâcon Villages, tra le altre.