About the estate
The Caveau des Byards has been active as committed winegrowers in the heart of the Jura appellations since 1953. The vineyards, cultivated using sustainable farming methods, are planted with noble grape varieties and benefit from optimal sun exposure. Following the construction of new cellars in 1998, wines are crafted with respect for traditional methods and under strict quality standards. The portfolio includes AOC Côtes du Jura, Château Chalon, Crémant du Jura, L'Étoile, and Macvin du Jura.
The eno directory lists 19 wines, mostly from Chardonnay and Pinot Noir.
Contact details are not published. Describe your needs – the producer receives the request by e-mail and replies through the platform.
- founded
- 1953
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (19)
Caveau des Byards
Château-Chalon Vin Jaune 2018
- Appellation
- Château Chalon
- Wine type
- White · Vin Jaune
- Vintage
- 2018
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €38.90
Fleuron du vignoble jurassien, ce Château chalon naît d’un long élevage sous voile (6 ans) et développe des arômes typiques de noix, de curry et de safran.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc Brut
- Appellation
- Crémant du Jura
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- Sparkling · Brut
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €11.20
Elaboré à base de chardonnay, ses bulles d’une très grande finesse et sa fraicheur feront pétiller vos papilles.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc Brut "Cuvée Prestige"
- Appellation
- Crémant du Jura
- Wine type
- Sparkling · Brut · Cuvée Prestige
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €16.20
Effervescence subtile, bulles fines et délicates, nez flatteur aux arômes floraux et fruités.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc Brut Magnum
- Appellation
- Crémant du Jura
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- Sparkling · Brut
- Formats
- Magnum 1,5 l
- Price on website (retail)
- €26.00
Elaboré à base de chardonnay, ses bulles d’une très grande finesse et sa fraicheur feront pétiller vos papilles.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc Demi-sec
- Appellation
- Crémant du Jura
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- Sparkling · Demi-sec
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €11.70
Elaboré à base de chardonnay, ses bulles d’une très grande finesse et sa fraicheur feront pétiller vos papilles.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut
- Appellation
- Crémant du Jura
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Sparkling · Brut · Blanc de Noirs
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €13.00
Ce crémant, élaboré à base de Pinot Noir, au nez expressif privilégiant le fruit, présente une bouche gourmande aux arômes fruités mis en valeur par sa fraîcheur.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Rosé Brut
- Appellation
- Crémant du Jura
- Grape varieties
- Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
- Wine type
- Sparkling · Brut
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €11.60
Elaboré à base de Pinot Noir, Poulsard et Trousseau, ses bulles d’une très grande finesse et sa fraicheur feront pétiller vos papilles.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Chardonnay 2023
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White · sec
- Vintage
- 2023
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €10.80
Ce chardonnay, vieilli durant plus de 12 mois en fûts de chêne donne un vin franc et sec qui vous enchantera par ses arômes floraux et ses notes de fruits frais.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Perle de Rosé 2025
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Rosé
- Vintage
- 2025
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €7.80
La Perle de Rosé est le rosé de vos étés. Issu d’une saignée de Pinot Noir, vous serez enchanter par ses arômes de fruits rouges.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Pinot Noir 2024
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2024
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €11.30
De belle couleur rubis avec des reflets ambrés, ce Pinot Noir offre un nez assez complexe. Son bouquet de fruits rouges saura ravir vos palais.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Poulsard 2025
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Grape varieties
- Poulsard
- Wine type
- Rosé · légèrement rosé
- Vintage
- 2025
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €12.30
Vin du Jura légèrement rosé, aux arômes de fruits rouges. Accompagnera vos grillades et salades tout au long de l’année
Caveau des Byards
Côtes du Jura Savagnin 2022
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Grape varieties
- Savagnin
- Wine type
- White
- Vintage
- 2022
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €17.40
Ce Savagnin, cépage unique au monde implanté dans le Jura sur des sols marneux, élevé pendant plusieurs années en pièce sous voile, vous dévoilera des arômes de noix et noisettes.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Tradition 2023
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Grape varieties
- Savagnin, Chardonnay
- Wine type
- White
- Vintage
- 2023
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €13.90
La puissance du Savagnin associée à l’élégance du Chardonnay assure un très bel équilibre à ce vin d’un très grand potentiel
Caveau des Byards
Côtes du Jura Trousseau 2024
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Grape varieties
- Trousseau
- Wine type
- Red · vin de garde
- Vintage
- 2024
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €13.00
Vin de garde, ce vin saura ravir vos papilles. Belle complexité aromatique aux reflets ambrés.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Vin Jaune 2019
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Wine type
- White · Vin Jaune
- Vintage
- 2019
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €35.50
Après plus de 6 années de vieillissement en fûts de chêne sous un voile de levures, ce Vin Jaune a su acquérir des arômes de noix, d’amandes grillées, d’épices…
Caveau des Byards
Côtes du Jura Vin de Paille 2022
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Grape varieties
- Chardonnay, Savagnin, Poulsard
- Wine type
- Sweet · liquoreux
- Vintage
- 2022
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €28.60
Ce vin liquoreux est issu des cépages Chardonnay, Savagnin et poulsard. Les grappes sont naturellement desséchées à l’air libre , ce qui permet au sucre et aux arômes de se développer.
Caveau des Byards
L'Etoile Chardonnay 2023
- Appellation
- L'Étoile
- Grape varieties
- Chardonnay
- Wine type
- White
- Vintage
- 2023
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €11.00
La robe claire reflète une fraîcheur et un nez très complexe de miel, tilleul et autres fleurs blanches. Une belle attaque en bouche et une superbe intensité aromatique laissent une impression de grande garde.
Caveau des Byards
Macvin du Jura Blanc
- Appellation
- Macvin du Jura
- Wine type
- Fortified · Blanc
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €18.70
Subtil assemblage de moût de raisin et de marc, ce Macvin a vieilli plus de 18 mois en fûts de chêne. Ses arômes de miel, d’abricot et d’épices vous séduiront .
Caveau des Byards
Marc du Jura
- Wine type
- Marc
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- €29.00
Vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce Marc clôturera à merveille vos repas.
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