Présentation du domaine
Le domaine Caveau des Byards est engagé en tant que vignerons au cœur des appellations du Jura depuis 1953. Les vignes, cultivées selon des méthodes de viticulture raisonnée, sont plantées de cépages nobles et bénéficient d'une exposition optimale au soleil. Suite à la construction de nouvelles caves en 1998, les vins sont élaborés dans le respect des méthodes traditionnelles et selon des normes de qualité strictes. L'assortiment comprend AOC Côtes du Jura, Château Chalon, Crémant du Jura, L'Étoile et Macvin du Jura.
L'annuaire eno recense 19 vins, principalement issus de Chardonnay et Pinot Noir.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Fondation
- 1953
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (19)
Caveau des Byards
Château-Chalon Vin Jaune 2018
- Appellation
- Château Chalon
- Type de vin
- Blanc · Vin Jaune
- Millésime
- 2018
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 38,90 €
Fleuron du vignoble jurassien, ce Château chalon naît d’un long élevage sous voile (6 ans) et développe des arômes typiques de noix, de curry et de safran.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc Brut
- Appellation
- Crémant du Jura
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Brut
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 11,20 €
Elaboré à base de chardonnay, ses bulles d’une très grande finesse et sa fraicheur feront pétiller vos papilles.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc Brut "Cuvée Prestige"
- Appellation
- Crémant du Jura
- Type de vin
- Effervescent · Brut · Cuvée Prestige
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 16,20 €
Effervescence subtile, bulles fines et délicates, nez flatteur aux arômes floraux et fruités.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc Brut Magnum
- Appellation
- Crémant du Jura
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Brut
- Formats
- Magnum 1,5 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 26,00 €
Elaboré à base de chardonnay, ses bulles d’une très grande finesse et sa fraicheur feront pétiller vos papilles.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc Demi-sec
- Appellation
- Crémant du Jura
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Effervescent · Demi-sec
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 11,70 €
Elaboré à base de chardonnay, ses bulles d’une très grande finesse et sa fraicheur feront pétiller vos papilles.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut
- Appellation
- Crémant du Jura
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Effervescent · Brut · Blanc de Noirs
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 13,00 €
Ce crémant, élaboré à base de Pinot Noir, au nez expressif privilégiant le fruit, présente une bouche gourmande aux arômes fruités mis en valeur par sa fraîcheur.
Caveau des Byards
Crémant du Jura Rosé Brut
- Appellation
- Crémant du Jura
- Cépages
- Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
- Type de vin
- Effervescent · Brut
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 11,60 €
Elaboré à base de Pinot Noir, Poulsard et Trousseau, ses bulles d’une très grande finesse et sa fraicheur feront pétiller vos papilles.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Chardonnay 2023
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc · sec
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 10,80 €
Ce chardonnay, vieilli durant plus de 12 mois en fûts de chêne donne un vin franc et sec qui vous enchantera par ses arômes floraux et ses notes de fruits frais.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Perle de Rosé 2025
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rosé
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 7,80 €
La Perle de Rosé est le rosé de vos étés. Issu d’une saignée de Pinot Noir, vous serez enchanter par ses arômes de fruits rouges.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Pinot Noir 2024
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Cépages
- Pinot Noir
- Type de vin
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 11,30 €
De belle couleur rubis avec des reflets ambrés, ce Pinot Noir offre un nez assez complexe. Son bouquet de fruits rouges saura ravir vos palais.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Poulsard 2025
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Cépages
- Poulsard
- Type de vin
- Rosé · légèrement rosé
- Millésime
- 2025
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 12,30 €
Vin du Jura légèrement rosé, aux arômes de fruits rouges. Accompagnera vos grillades et salades tout au long de l’année
Caveau des Byards
Côtes du Jura Savagnin 2022
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Cépages
- Savagnin
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 17,40 €
Ce Savagnin, cépage unique au monde implanté dans le Jura sur des sols marneux, élevé pendant plusieurs années en pièce sous voile, vous dévoilera des arômes de noix et noisettes.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Tradition 2023
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Cépages
- Savagnin, Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 13,90 €
La puissance du Savagnin associée à l’élégance du Chardonnay assure un très bel équilibre à ce vin d’un très grand potentiel
Caveau des Byards
Côtes du Jura Trousseau 2024
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Cépages
- Trousseau
- Type de vin
- Rouge · vin de garde
- Millésime
- 2024
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 13,00 €
Vin de garde, ce vin saura ravir vos papilles. Belle complexité aromatique aux reflets ambrés.
Caveau des Byards
Côtes du Jura Vin Jaune 2019
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Type de vin
- Blanc · Vin Jaune
- Millésime
- 2019
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 35,50 €
Après plus de 6 années de vieillissement en fûts de chêne sous un voile de levures, ce Vin Jaune a su acquérir des arômes de noix, d’amandes grillées, d’épices…
Caveau des Byards
Côtes du Jura Vin de Paille 2022
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Cépages
- Chardonnay, Savagnin, Poulsard
- Type de vin
- Doux · liquoreux
- Millésime
- 2022
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 28,60 €
Ce vin liquoreux est issu des cépages Chardonnay, Savagnin et poulsard. Les grappes sont naturellement desséchées à l’air libre , ce qui permet au sucre et aux arômes de se développer.
Caveau des Byards
L'Etoile Chardonnay 2023
- Appellation
- L'Étoile
- Cépages
- Chardonnay
- Type de vin
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 11,00 €
La robe claire reflète une fraîcheur et un nez très complexe de miel, tilleul et autres fleurs blanches. Une belle attaque en bouche et une superbe intensité aromatique laissent une impression de grande garde.
Caveau des Byards
Macvin du Jura Blanc
- Appellation
- Macvin du Jura
- Type de vin
- Vin de liqueur · Blanc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 18,70 €
Subtil assemblage de moût de raisin et de marc, ce Macvin a vieilli plus de 18 mois en fûts de chêne. Ses arômes de miel, d’abricot et d’épices vous séduiront .
Caveau des Byards
Marc du Jura
- Type de vin
- Marc
- Formats
- 0,75 l
- Prix indiqué sur le site web (prix public)
- 29,00 €
Vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce Marc clôturera à merveille vos repas.
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