About the estate
The Cave Defayes & Crettenand winery was founded in 1965 in Leytron in the Valais by the Edmond Defayes and Jean Crettenand families. Today, the estate encompasses more than 6.8 hectares of vineyards located on the gravelly soils of the village and the alluvial cone of Saillon. Production is focused on traditional specialties of the Valais, with a particular emphasis on the harmonious match between soil and grape variety. The portfolio includes wines such as Humagne Blanc, Humagne Rouge, Riesling, and Pinot Valais. The family-run business is now managed by Stéphane Defayes and his son François, who continue the winemaking tradition.
The eno directory lists 16 wines, mostly from Riesling and Syrah.
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- Vineyard area
- 6.8 ha
- founded
- 1965
- Sells to
- Direct sales
- Languages
- French
Appellations
Grape varieties
Wines (16)
Cave Defayes & Crettenand
Arvine
- Grape varieties
- Petite Arvine
- Wine type
- White
- Price on website (retail)
- CHF 23.00
Cave Defayes & Crettenand
Cabernet Franc
- Grape varieties
- Cabernet Franc
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 23.00
Ce vin racé et élégant se distingue par sa robe profonde et ses arômes complexes de fruits rouges, enrichis d’une subtile touche épicée.
Cave Defayes & Crettenand
Corail de spécialités rouges
- Grape varieties
- Pinot Noir, Syrah, Humagne Rouge
- Wine type
- Rosé
- Formats
- 1.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 17.00
Ce rosé d’assemblage issu de cépages rouges nobles – Pinot Noir, Syrah et Humagne Rouge – séduit par sa robe évocatrice et lumineuse.
Cave Defayes & Crettenand
Duos – Assemblage Rouges
- Grape varieties
- Cabernet Franc, Humagne Rouge
- Wine type
- Red · Assemblage Rouges
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 32.00
Ce vin à la robe rubis intense séduit par son bouquet délicat, où se mêlent des arômes floraux de tubéreuses et des notes fruitées de cerises confites.
Cave Defayes & Crettenand
Humagne Blanc
- Grape varieties
- Humagne Blanc
- Wine type
- White
- Price on website (retail)
- CHF 20.00
Cave Defayes & Crettenand
Humagne Rouge
- Grape varieties
- Humagne Rouge
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 22.00
Ce vin, aux tanins souples et fondus, séduit par ses arômes délicats de violette noire et d’écorce de chêne.
Cave Defayes & Crettenand
La Chapelle » Riesling »
- Grape varieties
- Riesling
- Wine type
- White
- Formats
- 1.5 l / 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 32.00
Issu d’un terroir d’exception à Saillon, à proximité de la chapelle Saint-Laurent, ce Riesling parcellaire témoigne de la richesse et de l’authenticité d’un vignoble âgé de plus de 50 ans.
Cave Defayes & Crettenand
Monblanc – Assemblage Blancs
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc, Petite Arvine, Riesling
- Wine type
- White · Assemblage Blancs
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 20.00
Un assemblage harmonieux de Sauvignon Blanc, Petite Arvine et Riesling pour un vin blanc vibrant et expressif. Dès l’attaque, des notes exotiques ouvrent la dégustation, suivies d’une belle vivacité portée par une fine acidité.
Cave Defayes & Crettenand
Pinot Noir Vieux Plants
- Grape varieties
- Pinot Noir
- Wine type
- Red
- Formats
- 0.75 l
- Price on website (retail)
- CHF 18.00
Ce Pinot Noir d’une grande finesse dévoile une robe rubis profonde, symbole de sa noblesse et de son élégance. Ses arômes délicats de petits fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, se mêlent subtilement à des notes de tabac
Cave Defayes & Crettenand
Syah Hommage 2022
- Grape varieties
- Syrah
- Wine type
- Red
- Vintage
- 2022
- Formats
- 1.5 l
- Price on website (retail)
- CHF 115.00
Syrah du Valais 2022 – L’Excellence en Magnum Issue d’une année exceptionnelle pour la Syrah en Valais, cette cuvée d’exception incarne toute la richesse et la puissance de ce cépage emblématique.
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