Cave Defayes & Crettenand

Présentation du domaine

Le domaine Cave Defayes & Crettenand a été fondé en 1965 à Leytron, en Valais, par les familles Edmond Defayes et Jean Crettenand. Aujourd'hui, la propriété s'étend sur plus de 6,8 hectares de vignes situées sur les sols graveleux du village et le cône de déjection de Saillon. La production est axée sur les spécialités traditionnelles du Valais, en accordant une attention particulière à l'harmonie entre le sol et le cépage. Le portefeuille comprend des vins tels que l'Humagne Blanc, l'Humagne Rouge, le Riesling et le Pinot Valais. L'entreprise familiale est désormais dirigée par Stéphane Defayes et son fils François, qui perpétuent la tradition vinicole.

L'annuaire eno recense 13 vins, principalement issus de Humagne Rouge et Humagne Blanc.