About the estate
The Bodegas Leon Domecq winery is situated in the historic center of Jerez and operates under the Jerez-Xérès-Sherry DO denomination. The portfolio includes various renowned sherry styles such as Fino, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Medium, Cream, and Pedro Ximénez, alongside vermouth. These wines are aged in centenarian casks, showcasing the traditional craftsmanship of the estate. In addition to winemaking, the winery offers guided tours and tastings for visitors at its historic premises.
The eno directory lists 8 wines, mostly from Palomino and Pedro Ximénez.
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- Languages
- Spanish
Appellations
Grape varieties
Wines (8)
Bodegas Leon Domecq
Amontillado Señorío de Callao
- Appellation
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Grape varieties
- Palomino
- Wine type
- White · Amontillado · Señorío de Callao
El Amontillado es un vino muy singular, ya que combinada la crianza bajo velo de flor, propia del Fino y la Manzanilla, con un período posterior en el que el velo de flor desaparece y el vino se expone a la oxidación.
Bodegas Leon Domecq
Cream Señorío de Callao
- Appellation
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Wine type
- White · Cream · Señorío de Callao
El Cream se obtiene a partir de vinos secos de crianza oxidativa, endulzados generalmente con vino Pedro Ximénez.
Bodegas Leon Domecq
Fino Señorío de Callao
- Appellation
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Grape varieties
- Palomino
- Wine type
- White · Fino · Señorío de Callao
El Fino es un vino blanco y seco, elaborado a partir de uva palomino. El Fino es envejecido bajo la capa de levaduras que conforman el velo de flor.
Bodegas Leon Domecq
Medium Señorío de Callao
- Appellation
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Wine type
- White · Medium · Señorío de Callao
De color ámbar a castaño oscuro, de aromas licorosos con notas propias del amontillado e inclusiones suavemente dulzonas como de bollería, dulce de membrillo o manzana asada.
Bodegas Leon Domecq
Oloroso Señorío de Callao
- Appellation
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Grape varieties
- Palomino
- Wine type
- White · Oloroso · Señorío de Callao
- Alcohol
- 17 % vol
Es un vino elaborado con uva palomino. La especial estructura que muestra desde un principio aconseja a los catadores destinarlo a crianza oxidativa. Es por ello que se le añade alcohol hasta los 17°
Bodegas Leon Domecq
Palo Cortado Señorío de Callao
- Appellation
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Wine type
- White · Palo Cortado · Señorío de Callao
Vino de gran complejidad que conjuga la delicadeza aromática del amontillado y la corpulencia en el paladar del oloroso.
Bodegas Leon Domecq
Pedro Ximénez Señorío de Callao
- Appellation
- Jerez-Xérès-Sherry DO
- Grape varieties
- Pedro Ximénez
- Wine type
- Sweet · Pedro Ximénez · Señorío de Callao
El vino Pedro Ximénez se elabora a partir de la uva del mismo nombre, que se pasifica al sol para obtener un mosto con una extraordinaria concentración de azúcares.
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