Tapada do Chaves

Profilo dell'azienda

L'azienda Tapada do Chaves è situata a Portalegre, nella regione dell'Alentejo, e comprende 32 ettari di vigneti. La storia della cantina risale agli inizi del XX secolo, quando la famiglia Chaves piantò i primi vigneti sulle pendici della Serra de São Mamede. La proprietà include due delle più antiche parcelle vitate ancora produttive dell'Alentejo, registrate negli anni 1901 e 1903. La produzione combina tecniche di vinificazione tradizionali con tecnologie moderne, affiancate da pratiche sostenibili e biodinamiche. Per l'affinamento, l'azienda si affida alla maturazione in botti di rovere portoghese e francese.