Tapada do Chaves

Présentation du domaine

Le domaine Tapada do Chaves est situé à Portalegre dans la région de l'Alentejo et s'étend sur 32 hectares de vignes. L'histoire de la cave remonte au début du XXe siècle, lorsque la famille Chaves a planté les premières vignes sur les pentes de la Serra de São Mamede. La propriété comprend deux des plus anciennes parcelles de vigne en production de l'Alentejo, enregistrées en 1901 et 1903. La production associe des techniques de vinification traditionnelles à des technologies modernes, ainsi qu'à des pratiques durables et biodynamiques. Pour l'élevage, le domaine s'appuie sur le vieillissement en fûts de chêne portugais et français.