SPIRITO AGRICOLO BALLARIN di Viberti Giovanni

Profilo dell'azienda

L'azienda SPIRITO AGRICOLO BALLARIN di Viberti Giovanni affonda le sue radici nella lunga storia di Cascina Ballarin, fondata nel 1928 con l'acquisto di terreni ad Annunziata di La Morra e Bussia di Monforte. Oggi la cantina coltiva sette ettari di terra, di cui cinque dedicati a vigneti. L'approccio agricolo segue principi biologici e biodinamici, con certificazioni a partire rispettivamente dalle annate 2022 e 2023. La gamma di prodotti comprende vini e distillati ottenuti da uve di proprietà e antiche varietà di frutta. La vinificazione è caratterizzata da lunghe macerazioni e da un affinamento paziente.