SPIRITO AGRICOLO BALLARIN di Viberti Giovanni

Présentation du domaine

Le domaine SPIRITO AGRICOLO BALLARIN di Viberti Giovanni s'enracine dans la longue histoire de Cascina Ballarin, fondée en 1928 lors de l'achat de terres à Annunziata di La Morra et Bussia di Monforte. Aujourd'hui, la cave exploite sept hectares de terre, dont cinq hectares de vignes. L'approche agricole suit des principes biologiques et biodynamiques, avec des certifications obtenues respectivement à partir des millésimes 2022 et 2023. La gamme de produits comprend des vins ainsi que des spiritueux distillés à partir de raisins du domaine et de variétés de fruits anciens. La vinification se caractérise par de longues macérations et un élevage patient.