SPIRITO AGRICOLO BALLARIN di Viberti Giovanni

Über den Betrieb

Das Unternehmen SPIRITO AGRICOLO BALLARIN di Viberti Giovanni wurzelt in der langen Geschichte von Cascina Ballarin, die im Jahr 1928 mit dem Erauf von Ländereien in Annunziata di La Morra und Bussia di Monforte begann. Heute bewirtschaftet der Betrieb sieben Hektar, wovon fünf Hektar auf Rebflächen entfallen. Die Arbeit folgt einem biologischen und biodynamischen Ansatz mit entsprechenden Zertifizierungen ab den Jahrgängen 2022 beziehungsweise 2023. Das Portfolio umfasst neben Weinen auch Destillate aus eigenen Trauben sowie alten Obstsorten. Die Weinbereitung zeichnet sich durch lange Mazerationen und einen patienten Ausbau aus.