Öko-Weingut Thomas Schaurer

Profilo dell'azienda

L'azienda Öko-Weingut Thomas Schaurer è una tenuta vinicola a gestione familiare situata a Billigheim-Ingenheim, nella regione del Palatinato. Nata da una precedente azienda agricola mista, la tenuta coltiva oggi una superficie vitata di 33 ettari. La famiglia si dedica rigorosamente alla viticoltura biologica e, accanto a vitigni tradizionali come Riesling e Pinot Noir, punta sempre più su varietà resistenti ai funghi come Regent e Pinotin. Grazie alla gestione naturale del suolo, all'assenza di concimi chimico-sintetici e a un intenso lavoro manuale in vigna, l'azienda produce vini corposi e fortemente legati al territorio. In cantina, la vinificazione avviene con interventi minimi e pochi coadiuvanti autorizzati, per ottenere vini biologici e spumanti puri.

La directory eno registra 37 vini, prevalentemente da Riesling e Pinot Noir. L'azienda rifornisce dettaglio.