Weingut Brenneis-Koch

Profilo dell'azienda

L'azienda Brenneis-Koch è gestita dai vignaioli e biologi Matthias Koch e Verena Suratny nella regione del Palatinato. Su circa 7 ettari di vigneti a Bad Dürkheim, Leistadt, Kallstadt ed Ellerstadt, la cantina coltiva classici vitigni del Palatinato, Borgogno bianchi, varietà a bacca rossa come Merlot e Syrah, oltre a specialità come Viognier e Nebbiolo. La gestione dei vigneti privilegia un'attenta lavorazione del suolo, l'inerbimento, un'intensa gestione della chioma e la riduzione delle rese. Le uve vengono raccolte a mano in più passaggi e lavorate delicatamente in cantina. Le tecniche di vinificazione comprendono la pressatura a grappolo intero, la macerazione sulle bucce o la fermentazione in tini aperti per i vini rossi.

La directory eno registra un vino. L'azienda rifornisce horeca e dettaglio.