Öko-Weingut Thomas Schaurer

Über den Betrieb

Das Öko-Weingut Thomas Schaurer ist ein familiengeführtes Weingut in Billigheim-Ingenheim in der Pfalz. Aus einem ehemaligen Bauernhof und landwirtschaftlichen Mischbetrieb hervorgegangen, bewirtschaftet der Betrieb heute eine Rebfläche von 33 Hektar. Die Familie hat sich konsequent dem ökologischen Weinbau verschrieben und setzt neben klassischen Rebsorten wie Riesling und Spätburgunder verstärkt auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten wie Regent und Pinotin. Durch naturnahe Bodenpflege, den Verzicht auf chemisch-synthetische Dünger sowie intensive Handarbeit im Weinberg werden gehaltvolle und gebietstypische Weine erzeugt. Im Keller erfolgt ein schonender Ausbau mit wenigen zugelassenen Hilfsmitteln, um reintönige Bio-Weine und Bio-Sekte zu gewinnen.

Im eno-Verzeichnis sind 37 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Pinot Noir. Der Betrieb beliefert Handel.