Öko-Weingut Thomas Schaurer

Perfil de la bodega

La bodega Öko-Weingut Thomas Schaurer es una empresa familiar situada en Billigheim-Ingenheim, en la región del Palatinado. Surgida de una antigua granja y explotación agrícola mixta, la bodega cultiva actualmente una superficie de 33 hectáreas de viñedo. La familia se ha comprometido firmemente con la viticultura ecológica y, junto a variedades de uva tradicionales como el Riesling y el Pinot Noir, apuesta cada vez más por variedades resistentes a los hongos como el Regent y el Pinotin. Mediante un cuidado natural del suelo, la renuncia a abonos químico-sintéticos y un intenso trabajo manual en el viñedo, la bodega elabora vinos con cuerpo y un fuerte carácter de origen. En la bodega, la vinificación se realiza con una intervención mínima y pocos coadyuvantes autorizados para obtener vinos ecológicos y espumosos puros.

El directorio eno registra 37 vinos, sobre todo de Riesling y Pinot Noir. La bodega suministra a comercio minorista.