Loxarel

Profilo dell'azienda

L'azienda Loxarel, situata a Vilobí del Penedès nella denominazione Penedès DO, pratica la viticoltura biodinamica seguendo i cicli della luna. La tenuta si trova nella proprietà Can Mayol, che ospita un rifugio sotterraneo costruito durante la guerra civile spagnola, oggi utilizzato come cantina per l'affinamento dei vini spumanti. Loxarel è pioniera nel recupero dell'uso di anfore di argilla per la fermentazione di vini e spumanti secondo le tradizioni antiche. L'uso di questi recipienti produce vini autentici, freschi, cremosi e minerali che esprimono fedelmente il carattere del frutto e della terra.