Loxarel

Présentation du domaine

Le domaine Loxarel, situé à Vilobí del Penedès dans l'appellation Penedès DO, pratique la viticulture biodynamique guidée par les cycles de la lune. Le domaine se trouve sur la propriété Can Mayol, qui abrite un abri souterrain construit pendant la guerre civile espagnole servant aujourd'hui de cave pour le vieillissement des vins effervescents. Loxarel est un pionnier de la réutilisation des amphores en argile pour la fermentation des vins et des vins effervescents selon les traditions anciennes. L'utilisation de ces récipients donne des vins authentiques, frais, crémeux et minéraux qui expriment fidèlement le caractère du fruit et de la terre.