Le Ginestre S.S. Az.Agr.

Profilo dell'azienda

L'azienda Le Ginestre S.S. Az.Agr. si trova a Grinzane Cavour, nelle colline delle Langhe in Piemonte, dove la produzione del Barolo è profondamente radicata nella storia del territorio. A un'altitudine di 250 metri sul livello del mare, il vigneto esposto a sud presenta una composizione del suolo alluvionale di tipiche Marne di Sant'Agata Fossili con una struttura franco argilloso-calcarea. Per la concimazione del vigneto si utilizzano esclusivamente concimi organici, mentre per prevenire le malattie della vite si applicano prodotti naturali a base di rame e zolfo. La produzione è regolata attraverso il diradamento manuale dei grappoli per favorire una maturazione perfetta, ricavando il Barolo Le Ginestre esclusivamente in annate eccezionali.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Nebbiolo e Barbera.