Le Ginestre S.S. Az.Agr.

Über den Betrieb

Das Weingut Le Ginestre S.S. Az.Agr. liegt in Grinzane Cavour im piemontesischen Hügelland der Langhe, wo die Produktion von Barolo in der Geschichte des Territoriums verwurzelt ist. Auf einer Meereshöhe von 250 Metern wird ein nach Süden ausgerichteter Weinberg mit alluvialem Boden aus typischen Sant’Agata-Fossilmergeln kultiviert, der lehmig-kalkig strukturiert ist. Zur Bewirtschaftung werden ausschließlich organische Düngemittel sowie zur Vorbeugung von Pflanzenkrankheiten natürliche Produkte auf Basis von Kupfer und Schwefel eingesetzt. Die Ertragsregulierung erfolgt durch das manuelle Ausdünnen der Trauben, um eine optimale Reifung zu begünstigen. Aus diesem Weinberg wird ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrjahren der Barolo Le Ginestre erzeugt.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus Nebbiolo und Barbera.