Le Ginestre S.S. Az.Agr.

Perfil de la bodega

La bodega Le Ginestre S.S. Az.Agr. se encuentra en Grinzane Cavour, en las colinas de Langhe en Piamonte, donde la producción de Barolo está profundamente arraigada en la historia de la región. A una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar, el viñedo orientado al sur presenta una composición de suelo aluvial de margas de Sant’Agata Fósiles típicas con una estructura franco arcilloso-calcárea. Para la fertilización del viñedo se utilizan exclusivamente abonos orgánicos, mientras que para prevenir las enfermedades de la vid se aplican productos naturales a base de cobre y azufre. La producción se regula mediante el raleo manual de racimos para promover una maduración perfecta, elaborando el Barolo Le Ginestre exclusivamente en añadas excepcionales.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Nebbiolo y Barbera.