Heywang Jean et Hubert

Profilo dell'azienda

L'azienda Heywang Jean et Hubert è una cantina a conduzione familiare fondata negli anni '50 a Heiligenstein, in Alsazia, ed è attualmente gestita da Hubert Heywang e dalla sua famiglia. Estesa su sette ettari di vigneti in collina, l'azienda coltiva biologicamente dieci diverse varietà di uva, con una particolare attenzione alla specialità regionale Klevener de Heiligenstein prodotta da Savagnin Rose. Le pratiche agricole escludono fertilizzanti chimici e pesticidi, affidandosi invece a un rigoroso controllo delle rese e alla raccolta a mano su tutte le parcelle. In cantina vengono privilegiati la vinificazione naturale e un affinamento prolungato per produrre vini di carattere e Grands Crus longevi. La produzione annua di circa 35.000 bottiglie viene commercializzata direttamente a clienti privati, ristoranti e commercianti di vino.

La directory eno registra 3 vini, prevalentemente da Savagnin Rose e Silvaner. L'azienda rifornisce horeca e distributori.