Heywang Jean et Hubert

Perfil de la bodega

La bodega Heywang Jean et Hubert es una empresa familiar fundada en la década de 1950 en Heiligenstein, en Alsacia, y actualmente está dirigida por Hubert Heywang y su familia. Con una extensión de siete hectáreas de viñedos en ladera, la bodega cultiva orgánicamente diez variedades de uva diferentes, prestando especial atención a la especialidad regional Klevener de Heiligenstein elaborada a partir de Savagnin Rose. Las prácticas de cultivo excluyen los fertilizantes químicos y los pesticidas, apostando en su lugar por un estricto control de rendimientos y la vendimia manual en todas las parcelas. En la bodega, se enfatiza la vinificación natural y una crianza prolongada para producir vinos con carácter y Grands Crus de larga guarda. La producción anual de aproximadamente 35.000 botellas se comercializa directamente a clientes particulares, restaurantes y comerciantes de vino.

El directorio eno registra 3 vinos, sobre todo de Savagnin Rose y Silvaner. La bodega suministra a hostelería y distribuidores.