Genium Celler

Profilo dell'azienda

L'azienda Genium Celler è stata fondata nel 2002 a Poboleda, nella regione del Priorat, come unione di diverse famiglie con una lunga tradizione nella viticoltura. Situata nell'edificio storico che è stato il primo insediamento dei monaci certosini di Scala Dei, la tenuta opera sotto la supervisione dell'enologa Roser Amorós. Tutte le uve provengono dai vigneti di proprietà dei soci, caratterizzati da una significativa quota di vecchie viti piantate su ripidi pendii con rese molto basse. La tenuta pratica un'agricoltura biologica certificata con un forte impegno per la sostenibilità e rigorosi metodi di potatura per garantire un'elevata qualità minerale. I vini rossi si basano principalmente su Garnatxa e Carinyena insieme a quote minori di altre varietà, mentre Pedro Ximenes e Garnatxa blanca sono impiegati per i vini bianchi.