Genium Celler

Présentation du domaine

Le domaine Genium Celler a été fondé en 2002 à Poboleda dans la région du Priorat en tant qu'association de plusieurs familles dotées d'une longue tradition viticole. Situé dans le bâtiment historique qui a servi de premier établissement aux moines chartreux de Scala Dei, le domaine fonctionne sous la direction de l'œnologue Roser Amorós. Tous les raisins proviennent des vignes des associés, caractérisées par une part importante de vieilles vignes plantées sur des pentes abruptes à très faible rendement. Le domaine pratique une agriculture biologique certifiée avec un fort engagement envers la durabilité et des méthodes de taille strictes pour garantir une haute qualité minérale. Les vins rouges reposent principalement sur le Garnatxa et le Carinyena aux côtés de proportions mineures d'autres cépages, tandis que le Pedro Ximenes et le Garnatxa blanca sont utilisés pour les vins blancs.