Profilo dell'azienda
La cantina svizzera Domaine Paschoud è un'azienda di conduzione familiare con una superficie vitata di quattro ettari a Lutry e Epesses, tramandata di padre in figlio. Ludovic Paschoud gestisce la tenuta dalla vendemmia del 2009. I vigneti sono coltivati con metodi sostenibili, rinunciando completamente ai trattamenti sintetici dalla stagione 2016 per avvicinarsi strettamente alla viticoltura biologica. L'assortimento di vini comprende varietà regionali come Charmont, Sylvaner e Diolinoir, con un affinamento parziale in botti di rovere. La produzione rientra nelle denominazioni di origine protetta AOC Lavaux e AOC Vaud.
La directory eno registra 2 vini, prevalentemente da Charmont e Silvaner.
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- Superficie vitata
- 4 ha
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vitigni
Vini (2)
Domaine Paschoud
L'ingénue
- Tipo di vino
- Bianco
Issu de l’assemblage du Charmont et du Sylvaner, il possède dans sa jeunesse une bouche légère mais ronde avec des notes et des arômes d’agrumes.
Altri produttori in Vaud
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