Présentation du domaine
Le domaine suisse Domaine Paschoud est une exploitation familiale d'une superficie de quatre hectares répartie entre Lutry et Epesses, transmise de père en fils. Ludovic Paschoud gère le domaine depuis les vendanges 2009. Les vignes sont cultivées selon des méthodes durables, sans aucun traitement de synthèse depuis la saison 2016 afin de se rapprocher étroitement de la viticulture biologique. L'assortiment de vins comprend des cépages régionaux tels que le Charmont, le Sylvaner et le Diolinoir, avec un élevage partiel en fûts de chêne. La production relève des appellations d'origine protégée AOC Lavaux et AOC Vaud.
L'annuaire eno recense 2 vins, principalement issus de Charmont et Silvaner.
Les coordonnées ne sont pas publiées. Décrivez vos besoins – le domaine reçoit la demande par e-mail et répond via la plateforme.
- Superficie du vignoble
- 4 ha
- Langues
- français
Appellations
Cépages
Vins (2)
Domaine Paschoud
L'ingénue
- Type de vin
- Blanc
Issu de l’assemblage du Charmont et du Sylvaner, il possède dans sa jeunesse une bouche légère mais ronde avec des notes et des arômes d’agrumes.
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