Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine Jean-Luc Mouillard si trova a Mantry, nel cuore della regione vinicola del Giura. Il vigneto è distribuito su diversi terroir caratterizzati da banchi di argilla, marna e calcare, dove si possono occasionalmente trovare fossili. Per proteggere l'ambiente e preservare il tipico gusto dei vini del Giura, l'azienda pratica la lotta antiparassitaria ragionata e ha avviato la conversione all'agricoltura biologica. La gestione del suolo alterna la coltivazione a filari alterni e l'inerbimento per limitare la sovrapproduzione ed evitare il compattamento. La produzione comprende vari vini a denominazione come Côtes du Jura, Château-Chalon Vin Jaune, Vin de Paille, Crémant du Jura, L'Etoile e Macvin du Jura.
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- Certificazioni
- Biologico (UE)
- Lingue
- francese
Denominazioni
Vini
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