Domaine Jean-Luc Mouillard

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Jean-Luc Mouillard liegt in Mantry im Herzen der Weinregion Jura. Der Weinberg ist auf verschiedene Terroirs mit Ton, Mergel und Kalksteinbänken verteilt, auf denen unter anderem Fossilien zu finden sind. Zum Schutz der Umwelt und zur Bewahrung der charakteristischen Aromen erfolgt die Bewirtschaftung nach den Richtlinien des integrierten Pflanzenschutzes mit einer Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Die Bodenbearbeitung wechselt sich mit Begrünung ab, um Überproduktion zu verhindern und Bodenverdichtung zu vermeiden. Das Portfolio umfasst verschiedene AOC-Weine wie Côtes du Jura, Château-Chalon Vin Jaune, Vin de Paille, Crémant du Jura, L'Etoile und Macvin du Jura.