Domaine Fabien Stirn

Profilo dell'azienda

Situata a Sigolsheim, in Alsazia, l'azienda Domaine Fabien Stirn vanta una lunga tradizione familiare di viticoltori con radici che risalgono al 1450. Nel 1999 Odile e Fabien Stirn, entrambi enologi di formazione, hanno rilevato l'azienda di famiglia dal padre e hanno ripreso la vinificazione e l'imbottigliamento in proprio dopo decenni in cui le uve venivano conferite alla cooperativa. La cantina lavora con vigneti classificati sotto diverse denominazioni, tra cui AOC Alsace e AOC Alsace Grand Cru. Il loro approccio pone l'accento sul rispetto dei terroir e su una simbiosi armoniosa con i ritmi della natura.