Domaine Fabien Stirn

Über den Betrieb

Das in Sigolsheim im Elsass gelegene Weingut Domaine Fabien Stirn blickt auf eine lange Familientradition als Winzer zurück. Die Familie ist in der Region seit dem Jahr 1450 urkundlich erwähnt und gibt das Weinbauwissen seit Generationen weiter. Im Jahr 1999 übernahmen Odile und Fabien Stirn, beide ausgebildete Önologen, den elterlichen Betrieb und begannen nach einer langen Phase der Traubenlieferung an die Kooperative wieder mit der eigenen Vinifikation und Flaschenabfüllung. Der Betrieb bewirtschaftet Lagen, die unter anderem den Denominationen AOC Alsace und AOC Alsace Grand Cru zugeordnet sind. Die Arbeitsweise stützt sich auf den Respekt vor den Terroirs und den natürlichen Rhythmen der Natur.