Domaine des Tourels

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine des Tourels si trova a Tourouzelle, in Languedoc-Roussillon, ed è gestita dalla famiglia Sabatier sin dalla sua fondazione nel 1885. Oggi la quinta generazione gestisce una superficie vitata di 30 ettari, suddivisa in 25 parcelle. I vigneti sono soggetti al clima mediterraneo e crescono su terreni diversi, che vanno dalle arenarie erose ai terrazzamenti sassosi. Vengono coltivate varietà tradizionali come Grenache, Carignan e Syrah, oltre a diverse varietà bianche e rosse per i vini delle denominazioni AOC Minervois e IGP Pays d’Oc. La cantina punta su metodi di coltivazione rispettosi dell'ambiente, che prevedono la lavorazione del suolo e un'attenta gestione della chioma.