Domaine des Tourels

Présentation du domaine

Le domaine Domaine des Tourels est situé à Tourouzelle, en Languedoc-Roussillon, et est dirigé par la famille Sabatier depuis sa fondation en 1885. Aujourd'hui, la cinquième génération gère un vignoble de 30 hectares répartis sur 25 parcelles. Les vignes sont soumises au climat méditerranéen et poussent sur des sols variés, allant des grès érodés aux terrasses caillouteuses. On y cultive des cépages traditionnels tels que le Grenache, le Carignan et la Syrah, ainsi que divers cépages blancs et rouges pour des vins relevant des appellations AOC Minervois et IGP Pays d’Oc. Le domaine privilégie des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, comprenant le travail du sol et une gestion rigoureuse de la canopée.