Domaine des Homs

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine des Homs si trova a Rieux-Minervois nella regione della Linguadoca, ai piedi della Montagna Nera, ed è di proprietà della famiglia de Crozals. Fondata nel 1865, la proprietà si estende su 22 ettari di vigneti all'interno della denominazione Minervois, nonché delle indicazioni geografiche Coteaux de Peyriac IGP e IGP Pays d'Oc. I vigneti sono coltivati con vitigni a bacca bianca come Chardonnay, Viognier, Grenache Gris, Grenache Blanc e Rolle, oltre a varietà a bacca rossa tra cui Grenache, Syrah e Cinsault. L'intera tenuta è coltivata secondo i principi dell'agricoltura biologica dal 2006, integrati da metodi di vinificazione tradizionali.