Domaine des Homs

Présentation du domaine

Le domaine des Homs est situé à Rieux-Minervois dans la région du Languedoc, au pied de la Montagne Noire, et appartient à la famille de Crozals. Fondée en 1865, la propriété s'étend sur 22 hectares de vignes au sein de l'appellation Minervois ainsi que des indications géographiques Coteaux de Peyriac IGP et IGP Pays d'Oc. Les vignobles sont plantés de cépages blancs tels que le Chardonnay, le Viognier, le Grenache Gris, le Grenache Blanc et le Rolle, ainsi que de cépages rouges comprenant le Grenache, la Syrah et le Cinsault. L'ensemble du domaine est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique depuis 2006, complétés par des méthodes de vinification traditionnelles.