Domaine de Noiré

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Noiré è stata acquisita nel 2001 da Odile e Jean-Max, che continuano una tradizione familiare dedicata alla viticoltura. I vigneti sono situati nella regione dell'AOC Chinon su terreni argilloso-silicei, ghiaiosi e di tufo calcareo. La cantina pratica un'agricoltura biologica e biodinamica, caratterizzata da vendemmia manuale e rese controllate. La vinificazione viene effettuata in una cantina moderna con controllo della temperatura per produrre vini espressivi e autentici.