Domaine du Saut au Loup - Eric Santier

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine du Saut au Loup - Eric Santier si trova a Ligré, nella valle della Loira, e coltiva i suoi vigneti lungo i pendii della valle della Vienne da tre generazioni. La cantina pone grande accento sull'autenticità, sul rispetto per la vita del suolo e su un impegno verso la viticoltura naturale senza miglioramenti artificiali. I terreni dell'azienda presentano un mosaico di suoli argilloso-calcarei e argilloso-silicei situati sulla riva sinistra del fiume Vienne. Il vitigno principale coltivato è il Cabernet Franc, che produce vini precisi, strutturati ed eleganti all'interno della denominazione Chinon. Riviste enologiche come la Revue du Vin de France e Vins & Terroirs Authentiques mettono regolarmente in evidenza la freschezza, la consistenza succosa e il potenziale di invecchiamento delle cuvée dell'azienda.

La directory eno registra 9 vini, prevalentemente da Cabernet Franc e Chenin Blanc. Esporta tra l'altro in Belgio, Lussemburgo, Paesi Bassi e Germania.