Domaine de Montfleury

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Montfleury è una cantina a conduzione familiare fondata nel 2006 nella regione di Ginevra con 0,6 ettari di vigneti sotto la denominazione AOC Genève. L'azienda si affida al tradizionale lavoro manuale per le operazioni in vigna come la potatura, la sfogliatura e la vendemmia manuale in cassette. Dal 2017, le parcelle piantate a Riesling-Sylvaner, Merlot, Carminoir e Syrah sono coltivate senza l'uso di prodotti chimici. Inoltre, l'azienda è in transizione verso l'agricoltura biologica ed effettua la vinificazione senza sistemi automatizzati insieme all'imbottigliamento per gravità.