Domaine de la Vieille Forge

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de la Vieille Forge gestisce una superficie vitata di dieci ettari nel cuore dell'Alsazia, distribuita su parcelle in vari comuni come Beblenheim e Riquewihr. Un terzo dei vigneti si trova su rinomati siti grand cru tra cui Sporen, Sonnenglanz, Mandelberg e Schoenenbourg. Il portafoglio della tenuta comprende vini delle denominazioni AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru e AOC Crémant d'Alsace. Le pratiche di coltivazione prevedono un uso ridotto di erbicidi e una deliberata copertura del suolo per incoraggiare la crescita profonda delle radici. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, seguita da una pressatura gentile e da una fermentazione lenta sulle fecce fini.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Gewürztraminer e Riesling.