Domaine de la Vaillere

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de la Vaillere è una tenuta di famiglia ricca di tradizioni a Saint Jean de Serres, con radici nella viticoltura che durano da oltre un secolo, gestita oggi dalla quarta e quinta generazione. I vigneti si trovano su terreni calcarei-argillosi ai piedi delle Cévennes e sono coltivati con vitigni tradizionali mediterranei e internazionali. L'azienda pratica l'agricoltura biologica e punta su metodi di coltivazione sostenibili mirati a ridurre al minimo l'impatto ambientale. A seconda della varietà e della parcella, la vendemmia viene effettuata a mano per i rossi o meccanicamente di notte per i bianchi. Il portafoglio comprende vari vini prodotti con la denominazione Cévennes IGP.