Domaine de la Vaillere

Über den Betrieb

Die Domaine de la Vaillere ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Saint Jean de Serres, der seit mehr als einem Jahrhundert im Weinbau verwurzelt ist und heute in der vierten und fünften Generation geführt wird. Die Weinberge liegen auf ton-kalkhaltigen Böden im piemont cévenol und sind mit traditionellen mediterranen sowie internationalen Rebsorten bestockt. Der Betrieb bewirtschaftet die Flächen nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und setzt auf eine nachhaltige Arbeitsweise mit minimalem Umwelteinfluss. Die Weinbereitung erfolgt je nach Sorte und Parzelle durch mechanische Nachtlese bei Weißweinen oder Handlese bei Rotweinen. Das Portfolio umfasst diverse Weine mit dem Herkunftssiegel Cévennes IGP.