Domaine Chabrier et Fils

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Chabrier et Fils blickt auf eine Familiengeschichte zurück, die im Jahr 1925 mit der Ansiedlung von Louis Chabrier in Bourdic im Languedoc begann. Heute wird der Betrieb in mehreren Generationen fortgeführt und bewirtschaftet eine Rebfläche von 70 Hektar auf einer mosaikartigen Vielfalt von Böden wie Kalkstein, Mergel und Schotter. Zum Rebsortenspektrum für die Weine gehören unter anderem Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault und Viognier, die zu verschiedenen Herkunftsbezeichnungen wie der AOC Duché d'Uzès verarbeitet werden. Die Weinbereitung erfolgt parzellengenau und mit angepassten Techniken, während der Ausbau der hochwertigen Cuvées in einem unterirdischen Keller in Fuder- und Eichenfässern stattfindet.