Deutsches Weintor eG

Profilo dell'azienda

L'azienda Deutsches Weintor eG, situata a Ilbesheim nella regione del Palatinato, è considerata una pioniera del Dornfelder con una lunga esperienza nella lavorazione di questo vitigno. La tradizionale cooperativa unisce la cura dei vigneti, la vendemmia, la lavorazione e l'imbottigliamento in un'unica mano per garantire un controllo qualità continuo. Sotto la guida dell'enologo Martin Hafner, oltre all'enfasi sul Dornfelder, la cantina produce vini bianchi e rosati freschi e fruttati, nonché vini rossi vellutati e morbidi. Moderne tecnologie di cantina, una delicata filtrazione del mosto e una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi speciali garantiscono la conservazione del potenziale aromatico naturale. La stretta collaborazione con i viticoltori e un sistema di gestione della qualità completo accompagnano l'intero processo, dal germogliamento all'imbottigliamento.

La directory eno registra 22 vini, prevalentemente da Dornfelder e Pinot Blanc. L'azienda rifornisce dettaglio.