Weingut Steintal

Présentation du domaine

Le domaine Weingut Steintal est situé à Klingenberg am Main dans la région de Franconie entre l'Odenwald et le Spessart, et cultive onze hectares de vignes. La viticulture dans les vignobles en terrasses escarpés classés est documentée depuis l'année 1261. Aujourd'hui, le domaine est géré par Philipp Aufderheide après que l'ancienne exploitation municipale a été rebaptisée en 2019. L'accent principal est mis sur le Pinot Noir, qui représente quatre-vingt-dix pour cent de la production et pousse sur du grès rouge à travers les communes de Klingenberg, Großheubach et Bürgstadt. La méthode de travail comprend une gestion durable et biologique, de faibles rendements, une récolte entièrement à la main et une vinification très douce en cave avec un élevage dans des fûts de chêne locaux.

L'annuaire eno recense 8 vins, principalement issus de Pinot Noir et Blauer Portugieser.